潮彩是潮州陶瓷具有浓郁地方特色的一种彩绘装饰手法，其彩绘款式传统与新潮兼具，绘工精细，构图饱满，色彩绚丽，线条流畅，层次分明，具有清新的格调，是潮州陶瓷一种传统的装饰手法。目前，潮彩在彩绘手法上吸收了粉彩、广彩的装饰技法，画面的纹饰在传统基础上又吸纳了木雕、潮绣等艺术表现手法而形成独特的风格。潮彩的装饰图案有人物、动物、山水、花鸟等等，手法有工笔、写意、图案三大类。以前多为小型器件的装饰，现在已有6米长大瓷板、直径1．5米大花瓶的彩绘装饰。近期，潮州又创新了釉下潮彩新工艺，把传统的釉上潮彩技法运用到釉下彩之中。无论是人物、花鸟、山水，且不论写意或工笔手法，均能使釉面莹润、细腻、通透、永不褪色，其装饰效果达到时代的最高层次。
潮州的日用陶瓷种类繁多，有各式中西餐具、咖啡具、茶具、文具及航空用瓷等等。其最大的特点是把工艺性和实用性完美地结合起来，既保留产品的功能又赋予其独特的艺术魅力。近年来，潮州日用瓷大胆采用国内外高级陶瓷原料如白玉瓷、色釉瓷、新骨瓷、强化瓷、轻质瓷等瓷土，以镁质瓷、骨灰瓷、象牙瓷等为发展方向，利用先进的机械和窑炉设备，科学加工，精细制作，使之享有“白如玉、薄如纸、声如罄、明如镜”及“餐桌上的艺术珍品”的美誉。松发陶瓷还先后承担了研发中南海、人民大会堂用瓷的任务，成为中南海和人民大会堂用瓷的唯一一家民营制造商。同时还承接了“国宴用瓷”的研制工作，解决了原有陶瓷餐具用金银镶嵌装饰的环保问题，使之在2008年奥运会欢迎仪式的国宴上，首次采用松发的“红瓷坊”餐具。
潮州人秉承一千多年的陶瓷文化，将其传承并创新，发展成中国的瓷都，这也是对五千年中国传统文化的传承，相信在以后的发展中，会有更多的陶瓷新品种面世。
