牛水龙，男，1941年生，江西都昌人。出生陶瓷家庭。八岁开始学徒，从事陶瓷工作近50个春秋，现为高级工艺美术师。擅长釉料配方，高温颜色釉配制，获得全国、省、市九个项目14次奖，1988年薄胎瓷新工艺获省一等奖，国家科委发明奖，1985年获全国首届自学成才拔尖奖，1991年评为省、市科技拔尖人才，享受政府的特殊津贴，同年评为瓷都十大新闻人物。先后在红旗瓷厂，新华瓷厂、红光瓷厂担任过技术科长、研究所所长、厂长等职。祖辈四代从事陶瓷事业，祖父牛道煌是施釉好手，父亲牛波阳擅长利胚，其子牛士荣现在轻工业陶研所从事陶瓷工艺的研究应用，他设计的花咖啡具获轻工部一等奖。
