磁州窑的白釉呈奶白色明。除白釉、黑釉外，还有白釉划花、白釉剔花、珍珠地划花、白釉绿斑、白釉褐斑、白釉釉下酱彩、白釉釉下红绿彩和低温铅釉三彩等。现分述如下：
白釉划花：划花即用竹、骨或金属制成的针状工具，在坯体上划出花纹，称划花。白釉划花器最初见于曲阳定窑，线条流畅，图案秀美。宋代以后各窑较流行，代表器物有白釉划花盘、碗等。
白釉剔花：剔花即是将花纹外的空间或花纹本身的化妆土剔去，露出胎色，再施透明釉烧成，这样的纹饰具有浮雕感。磁州的白釉剔花主要装饰于碗、洗、渣斗等器物的外面，制品很具特色，代表器物有白釉剔花瓶等。
珍珠地划花：是磁州窑另一种较主要的装饰技法，在化妆土上用麦秆或小铁管在纹饰空际处填刻上细密的小圈，像珍珠一样，用以烘托主体纹饰。
白釉绿斑：在成型的胎上敷一层白色的化妆土，罩透明釉后，再深含铜的色料，一在高温氧化气氛中一次烧成，即成白釉释斑产品，宋代北方地区瓷窑多用这一装饰方法，主要装饰于盘、碗、壶、罐、等器物上。
白釉釉上红绿彩：工艺比较复杂，先在坯体上施釉，再将红绿色料加点彩或彩绘于釉面上，然后经高温一次烧成，因着彩在施釉之后，所以属釉上彩。
红绿彩：它是由低温色釉发展而来，其烧制方法是在已烧好的白瓷上用毛笔蘸彩料绘画，再人窑经600一900℃的温度烘烧而成。宋代创烧了红绿彩釉上彩绘装饰方法，为元明以及后来的彩瓷的发展奠定了基础。
