耀州窑宋代装饰技法主要是刻花、印花、划花以及模印刻划相间，以刻花、印花为主。纹样还有植物、动物、人物、几何图形等。植物纹饰主要有纹饰耀州窑宋代装饰技法主要是刻花、印花、印花为主纹样还有植物、动物、人物、划花以及模印刻划相间，以刻莲花、植物纹饰主要有牡丹菊花、水草、梅等，还有缠枝、折枝牡丹；动物纹饰有鱼、鸭、鹅、鹿、狗、羊等；人物纹饰有婴孩嬉戏图。几何图形图纹常见的有回纹、三角纹、连弧纹、八封纹等。刻花早期多为简单花草纹，后来日趋成熟，刻花刚劲有力，并形成自己风格，成为宋瓷刻花中的佼佼者。印花装饰更是图案丰富，精美别致，一般在盘、碗、碟等内部印有各种缠枝、折枝花卉纹及禽鸟纹、鱼纹等，纹饰布局严谨，对称匀衡。耀州瓷的“贡品”中则多饰龙凤纹饰，以象征封建帝王的威严尊贵。如宋代耀州窑双龙雕纹瓶，高18．1厘米，口径6．4厘米。盘口，细颈，斜肩，长腹，圈足。颈耳部塑有镂空的双龙。腹部刻有三层覆莲纹。器身施青釉。
北宋耀州窑以刻花为精美，刻花刀锋圆活犀利，线条流畅，刚劲有力，活泼生动。纹饰深浅分明，层次清楚，具有浮雕艺术效果。这是耀州窑独具特色的装饰手法，其技艺精湛。湛，为宋代同类装饰之冠。
