一、从科学研究价值进行评估。有纪年款的瓷器、在纪年墓中出土的瓷器，往往具有较高的学术价值，但不能作为评估价值的主体，在古代瓷器价值评估体系中所占的比例不高。
二、从古代陶瓷的历史价值来评估。中国古陶瓷的发展历程为：起源期、成熟期、高峰期(唐五代、宋辽金、元明清三个高峰期)、衰落期。从目前的艺术品市场行情来看，价值由高到低的顺序依次为：元明清时期瓷器、宋朝瓷器、唐五代时期瓷器、六朝时期瓷器、原始青瓷、晚清民国瓷器。
三、从艺术价值进行评估。主要涵盖造型、装饰、图案三个方面。造型价值由高到低的排列顺序为：陈设器、文房用具、冥器、日用陶瓷。从装饰上看以彩装饰价值最高，如雍正时期珐琅彩。价值的由高到低依次为：彩装饰、釉装饰、胎装饰。从长远投资角度看，单色釉瓷器升值潜力大。图案上以人物图案价值最高，价值顺序为：人物图案、动物图案、植物图案、山水图案、吉祥图案等。
除此之外，还可以从完残程度、尺寸大小、珍稀程度、地域因素等其他因素来评估。但上述往往只能作为古代瓷器价值的普遍性评估方法，不能一概而论，对于个例，应具体问题具体分析。
