在制瓷工艺上，玉溪窑青花瓷胎质因为没有经过很好的淘洗，显得较为粗松，胎体厚重；窑工尚不能有效地控制窑温，釉色青中泛绿、泛黄或犯灰，釉面普遍有细碎开片，玻璃质感强，碗盘等置于匣钵内叠烧，内底用6-7粒支钉，大件器物仅置于器托上烧制；有的足底旋柸纹极明显，用手指触摸有粗糙感。
从宋金时期开始，磁州窑的制瓷工艺发生了重大的变化，进入了一个新的发展阶段。首先，磁州窑开始采用煤为原料烧瓷，生产的白釉瓷器胎质细腻坚致。釉色多呈粉白色或白色，不再有发青绿的釉，显得十分纯净。其次，磁州窑开始使用覆烧工艺生产瓷器，提高了成品率和产量；磁州窑采用了漏斗形匣钵装烧法，后来改进为漏斗形匣钵单烧，使烧成的器物更加精美。同时，观台磁州窑的成形工艺也有很大改进，从这个时期开始，创造了仿定窑精品，器物胎体变得很薄，利坯技术十分精湛。
