宋代钧瓷，始于唐，盛于宋。钧瓷是中国古代的名窑奇珍，为宋、元、明、清四朝宝瓷。现为中国五大名瓷之一，堪为世界一绝。他以古朴端庄的造型，严密冷峻的装饰，清化幽玄的窑变，五彩斑斓，光彩夺目，争芳斗艳，独树一帜。一经出世，便以其高洁澄明，清新泼辣的美感，纯洁洒脱的文人气质，倍受达官贵人的喜爱。
入窑一色、出窑万彩、千年神奇窑变迷世人。北宋徽宗时期，钧瓷发展到了鼎盛时期。徽宗下令设立了专门为皇宫烧制珍品的“官窑”，并把钧瓷列入皇室的“御用珍品”，规定民间不得使用。而位于禹州市城北的宋官窑遗址，正是当年为皇室烧制珍品的地方。
宋代钧瓷釉以釉层浑厚滋润，柔和匀净为特色，具有明快的流动感。釉色以红、蓝为基调，融熔一体，形如流云，灿如晚霞，变幻莫测，古人称其为“窑变”。
宋代钧瓷窑变工艺是一个复杂的过程。钧釉初尚天青或“色重而蓝”的天蓝，因在青料中加有铜质，经氧化、还原焰作用呈现红色，并与青色相互融合，形成青中带红、红里泛紫、紫中藏青或红、蓝、紫相间，犹如玫瑰，又像海棠，或似晚霞的瑰丽画面。这种青、紫并重的基本色调，主要以官办的钧窑为代表，具体表现为青蓝釉施于器内，红紫釉施于器外，也有内外皆施青蓝釉的；而且官钧的青蓝釉有别于北宋早期以神后镇刘庄窑为代表的民窑天青釉那样纯粹而匀净，大都是在深蓝色背景上布满近月白色汗珠状的流纹，少数烧得好的则遍布红紫色迂徊曲折的蚯蚓走泥纹，或在红紫色背景上遍布蓝白色流纹。这些特征正好与的记载相吻。
