圆雕的品种主要是各种人物和禽兽。有的产品亦柔合一些镂、捏、浮、刻等手法。工艺流程分下列几个步骤。
牚子（chèng秤）子也叫模子、模种、母模，属创作范畴。首先用泥捏几个小样稿，选取优点后再捏一个，叫定稿。再根据将要生产的高度，用泥搓成上小下大的圆锥体，称作牚子。让其干燥到含水量约20%的时候，将泥料调浆从下到上，从内到外地一次性完成大致形状，尔后精心雕琢各个细部。
印坯：将泥巴搓成长条，放在布上拍打成长形饼状，叫“打饼子”，再将饼子放在模内，处处按紧摁实，尤其是头部及衣纹。然后涂上泥浆，将两块模子合在一处，当石膏吸水到一定程度时，将模子打开，取出毛坯晾晒。半干时，用刀修去余泥，再用挜扒从上到下进行修整。晒干后补水，即用大白云毛笔洗涮，如有毛孔，要用泥补上、压紧。如果头、手及其他部件是分开印坯，则在这时候用泥浆接上，用挜扒压紧，用水笔涮平。有的人物有花或拿刀剑，或是别的小件物件，也在此时安上去，或临时捏成安上。
吹釉：坯体干透后，放在小陶车上吹釉。有的人物是全釉的，则从上到下全部吹满，有的人物是涩面以及手、赤足、胸肚裸露的，则用毛边纸遮住。吹釉时，右手握釉筒，左手转车，一次成功。
装烧所用匣钵与装烧花瓶的通用。装坯时，周围要用卷成椭圆形的木刨皮塞住，以防坯体在满窑时碰坏。所烧的窑位要在一根窑柱的上部，叫“扶窑”。坐落位置又需要在“升窑面”，即窑的中前部份。
彩绘：雕塑彩绘是景德镇瓷雕的一大特色，在长期生产实践中，形成了独有的彩绘艺术，成为雕塑瓷不可缺少的一部份。江家下弄、老弄口下弄一带，有专门彩绘瓷雕的红店。
