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景德镇陶瓷行规习俗

作者:佚名 来源:本站原创  发布时间:2013-06-24

景德镇作为一个有上千年制瓷历史的手工业城镇,它的节日习俗有自己鲜明而独特的个性特征。景德镇节日习俗的特征是:以汉民族节日习俗为主体,融合了瓷业生产、宗教祭祀和行帮行会的习俗活动,在礼仪型、娱乐型的“良辰佳节”中,既满足了人们追求喜庆、吉祥、调节生活节奏的普遍心理,又适应了生产活动、宗教活动和行帮行会增强自身凝聚力的需要。

1、元霄花灯。

“上七”过后,玩龙灯就逐渐热闹,每晚陆续有龙灯上街,各帮各业各有特点。在制作质量,灯会规模上各有千秋。早年最精致的要算苏湖会馆的“绣龙”,用料全是绸缎绣花,用金线盘鳞,熠熠生辉,高贵华丽。在会馆大门外空场上搭的棚户,此时全部扛至沿河边,让出场地,便于龙灯操练。其后是湖北书院瓷商的“龙灯”,用料有绸,有红丝绒,龙头很有地方特色,造型和现在年画上的差不多,上面装饰性很强,显得富丽堂皇。最具地方特色的有南昌人春园业的“板凳龙”,茭草行(包装瓷器行业)的“草龙”(龙身上按顺序插上供神的香火);还有用条凳扎成的“双狮”;用瓷汤匙扎成的“瓷凤凰”“瓷鹤”等。加上旱船、打蚌壳、打狮子,以及各种造型的龙灯,组成龙灯队,各队自行游街,你来我往,气氛十分热闹。队伍组成前面是帮会大旗、大灯笼、各式龙灯、旱船、蚌壳精、狮子、锣鼓、龙灯、二人或四人抬的大鼓,队伍边很多护队人员,拿着火把,既是照明,又可护卫,浩浩荡荡,川流不息。店家为了给有商业来往关系的行帮捧场,都要在龙灯队伍经过时放爆竹,甚至摆茶点桌、包红纸包,大店有的用箩筐盛鞭炮,爆竹一放就得打蚌壳、舞狮子、滚龙灯,有时爆竹太多放个没完,龙灯实在太累,只有逃跑。此外,各行帮的龙灯也在元霄前日子到各会首、头面人物家“送灯”,即将龙灯进入住宅绕一圈就出来。接灯人家要备茶点、红纸包、爆竹要从龙灯进门一直放到退出。

2、花朝起手。

二月十五日是“花朝”,做坯窑户于这天开工时“花朝起手”。老板办“起手酒”,做坯师傅按规定当天只做四板坯。如花朝前开工得和工人商量,叫“春窑”。工序人员回家下乡暂缺时,可请临时工,春窑全部在二月十五日结帐,作一段结束。“起手酒”并无酒席,只是付给每个工人双份工钱,这种钱叫“小酒钱”。花朝后起手的开工每月每人只给三十二个铜钱,二月叫“起手钱”,三月叫“清明酒钱”,四月叫“人工钱”,五月叫“端阳酒钱”,六月叫“人工钱”,七月叫“七月半酒钱”,八月是“中秋酒钱”,九月是“重阳酒钱”,十月是“人工钱”,十一月是“冬至酒钱”,并停工一天,不停工的则每人贴补四两猪肉,叫“买冬至”,十二月初八工人回乡没有小酒钱。这种规定只限于坯房六脚师傅(六个工种)才有。

3、端午雄黄酒。

端午节在窑户这行中有一定规矩。早上由挑担师傅(火佬,专司送饭到坯房,收饭桶,清垃圾的)送“雄黄酒”,每个工人二只灰包蛋、二只粽子、三封黄表、一对小蜡烛、三支香,用大碗(灰可器窑户,用灰器碗)装一平碗生瓜子,上面放两包雄黄,五个铜元(折酒钱),一碗洗切好的生韭菜,上放洗切好的生黄瓜,一碗油煎豆腐,一碗烧熟了的猪朝头肉下垫乌腌菜,一碗烧熟的绿豆芽,一碗熟泥鳅,一碗切成小块的小花片鱼,一碗烧熟了的水笋。这就是“雄黄酒”,也叫“黄瓜酒”。八至十二人一桌,按桌计算,每桌一束菖蒲艾。从初四至初六休息。到初六这天只做四板坯。

4、中秋坯房例规。

中秋节在窑户坯房里的规矩,是由老板命挑担师傅按八至十人一桌计算送去食品。一桌四斤猪肉、二两瓜子、二只鲜蛋、二两黄花、五钱木耳、四两粉丝、半斤咸鱼、二两漂粉以及芋头、青菜若干一共十样菜,再加四百个铜钱,每人一只生糖酥、一只扁麻酥。“红饭”师傅(正式脚位)才有这份待遇,而“黑饭”师傅(无正式名额的工人)却没有。至于加工的油盐,不另发。按规矩红饭师傅每月发盐牌一斤、油牌半斤,自行到指定的油盐店凭牌领取。

5、中秋“太平窑”。

中秋节快到,小孩各自组合,用红、绿纸裁成小三角旗,上书“太平神窑”“天下太平”等字,扛着一只竹箕,一起上柴船讨柴,如千斤柴,倒棍柴,甚至连挑运时掉在地上也不许私人拾起的松柴都可讨。一般给上二、三根,有时不足也上户家讨。接着在河边墩头上,就河边捡来渣饼,一块块叠起,成一窑形。窑前面有窑门,中间有用二只小匣钵嵌入的圆洞,窑的后面中间有一看火小洞,窑的大小根据孩子们的搭造能力。在搭窑过程中,有时烧窑师傅也来凑兴帮助,那么这座太平窑就与众不同,更加逼真。完成后还得用大渣饼写上“太平神窑”四个字,一列平放在窑上身,再插上红、绿小三角旗。中秋晚上发火,将讨来的各种木柴不断放进去燃烧,当渣饼全部烧红时就喷烧酒,一片兰色火焰升起,接上又洒上谷壳,点点火星四射。这时孩子一片欢呼,燃上鞭爆,达到高潮。

6、“拖尸下河”。

孩子们中秋除搭太平神窑外,还要做“拖尸下河”游戏。也叫“拖鞑子下河”。据说是元代时老百姓暗地相约,在中秋这天暴动,将元朝派在各户统治欺压百姓的爪牙,一举杀死拖下河。这个游戏要准备约一尺长的半片竹子,在向内的一面中间打眼安上一根较粗木棍,左右钻一个孔,穿上绳子。玩时一个小孩笔直的躺在木棍上,两脚踏在竹片中间,背后一人或二人架住小孩双肋,前面一人将绳子套在胸前,飞跑前进,在石板上竹片滑地前冲,发出一片啪啪声,真有点令人惊心动魄。也有简单的只用一块窑砖,中间栓上绳子,小孩虚空的斜立在窑砖上,后面一人架起他的两肋,前面一人拉着绳子飞跑,这种简单的玩不多时绳子就磨断了。这样的游戏,一直轮流玩到尽兴才结束。

7、人工节。

农历10月26日,是老板确定辞退或留用领工的日子,如在酒席上谈下年度的生产打算,这是留的表示;如果老板讲表示感谢的客套话,则是要辞退。领工不愿继续在原处工作,也在当日辞工。倘双方确定留下,工人要向老板预借一些工资,叫“扯八中”,即借8元,次年要还10元。这天前后,老板要将选瓷、装坯、运输工人都定妥,故劳资双方都很紧张。

8、变工节。

农历七月半,是瓷业工人请进辞退和结算上半年工资的日子。放假三天,老板换领头,领头换板板(小领头),板板换伙计(操作工人),可以随意辞请,不受时间影响,所以工人很紧张。

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