拿到一把紫砂壶,大家首先要观看茶壶的外观。好的茶壶光泽自然,线条流畅,拿在手中,壶嘴与壶把重量匀称,手感舒适绵滑,感觉舒适。
大家用食指轻弹壶身,如果声音混沌低闷,说明茶壶烧制时的火候不足,做出的紫砂壶相对较软,适合冲泡铁观音、普洱等发酵较重,香味醇厚持久的茶叶。如果声音清脆高亮,这把茶壶火候稍过,或者泥料中加有玻璃水,最好不要选购。如果敲击的声音铿锵悦耳,说明这把茶壶的火候适中,茶壶硬度较好,适合冲泡味道清淡,香气甘甜的绿茶。
此外,茶友要根据自己冲泡的茶叶种类来选择不同器形和大小的紫砂壶。一般来说,冲泡乌龙茶的紫砂壶,体型要小巧、壶口狭窄。喝普洱茶,壶身要高大些,应选择容量较大的茶壶。常见的紫砂壶,身材扁矮、壶口较大,这样的茶壶适合冲泡绿茶。