尽管早在公元前16世纪，我国的“殷墟”中就出现了瓷器的身影，但那些瓷器还只是“原始瓷”，并不具备后世中华瓷器华彩精巧、美轮美奂的外观和内质。而宋瓷则真正是华夏美瓷的代表。在宋代这个瓷器艺术各方面都达到繁荣鼎盛的时代里，哥窑瓷毋庸置疑地成为了宋代五大名窑中最为神秘的一种。哥窑瓷器体现出宋人那种喜好不事雕琢、追求清丽秀挺的审美风格。宋瓷本身非常讲究轻松灵动的美感，这是古人的尚玉精神在瓷器制作上的反映。哥窑瓷器的釉色以月色、粉青、大绿最为流行。常见器物有炉、瓶、碗、盘、洗、罐等，均为宫廷用瓷式样。哥窑瓷的外观光洁莹澈，釉内虽多有气泡，却如珍珠般隐现，神奇而美妙。行内将这种工艺现象称为“聚沫攒珠”。哥窑瓷器的纹片也是多种多样，就纹道而论，有鳝鱼纹、黑蓝纹、浅黄纹、鱼子纹；如果从纹形的角度看，就有纲形纹、梅花纹、细碎纹、大小格纹、冰裂纹等。它们还有一个统一的名称，为“百极碎”。
哥窑瓷之所以在宋代五大名窑中最具神秘感，自有它的原因。首先，哥窑窑址至今尚未被真正发现。尽管历代史书对此有所记载，但现实当中，确定的宋代哥窑遗址始终没有被发现。其次，文物界最讲究“物以稀为贵”。哥窑文物的存世量极少，全世界也不过百件。数量远少于藏家心目中异常珍罕的“元青花”。再次，哥窑瓷器的烧制工艺也很繁杂。它成器之后那种浑然天成的开片及裂纹的效果，即便是由经验丰富且老到的工匠操控，也不一定能呈现预期的艺术效果。
