刻划工艺在中国陶瓷装饰中历史悠久，早在新石器时代就在陶瓷上刻划纹样，河姆渡文化中的刻划猪纹，便是典型的器物，磁州窑继承、借鉴了这一传统工艺，在陶瓷制作上广泛应用并有许多创新。
磁州窑装饰内容丰富，制作工艺也各具特色，如果从使用工具和技法上划分，可以分成三大类别、十几个品种。三大类包括：第一类是以刀具为主要工具的剔、刻、划为装饰手法的品种，其中包括白釉地剔划花、白釉地划花、白釉地釉下黑彩划花、珍珠地刻划花、黑褐釉彩的剔划花。此类装饰工艺属于胎体装饰，是传统的陶瓷装饰方法。第二类是以毛笔为装饰工具的陶瓷品种，这是带有变革性的工艺创造，是将中国画的技法运用在陶瓷装饰上，画出的纹样更加自由豪放，释放出更为强烈而淳朴的民间文化意韵。如白釉地红绿彩、白釉地黑花、白釉地黑花加褐彩、绿釉地黑彩、黑地铁锈花，这一类装饰的出现证实了磁州窑窑工已能熟练掌握用毛笔在瓷坯上绘画的技巧，并且利用含铁量较高的矿物制作颜料。磁州一带出产天然斑花矿石，此类旷石中含有高达84.94%的氧化铁成分，磁州窑就是以斑花石备制成彩料，研磨后稀释，以毛笔描绘纹样于坯体上。第三类是黑釉瓷和低温颜色釉瓷器。这些不同装饰技法和材料的使用，创造了不同风格的作品，奠定了磁州窑装饰的基础，表明其走向多样化、走向更加成热的趋向。
白釉地剔划花装饰工艺
白釉地剔划花装饰工艺是磁州窑陶瓷装饰工艺中最具代表性的方法之一。此种方法充分地利用了磁州窑材料的特性，将陶胎和化妆土都作为装饰的一部分加以利用，因为化妆土原料是一种岔高铝质白色黏土，加工粉碎后，制成泥浆以浇或浸的方式施敷在陶胎上，罩透明釉后人窑烧制，烧成后色白而润。而陶胎的颜色是灰白色的，这样一白一灰，一粗一细，对比鲜明，充分表现了民间陶瓷大方质朴，明快活泼，易于加工生产又经济实用的特点。磁州窑陶瓷采用在瓷胎上施敷白色化妆土工艺，提高了陶瓷响外观质量，同时在整体色彩上又显得富于变化，含蓄典雅，弥补了粗瓷器材质上的弱点，生产成本又不高。符合民间陶瓷好看、好用、价格便宜的原则，广泛受到人们的喜爱。
白釉地剔划花装饰工艺具有几方面特点。
1、巧妙利用化妆土装饰和陶瓷胎体的对比。化妆土施用工艺，在中国古代陶瓷制作中己经使用了很长时间，早在晋代，为了提高陶瓷的白度，先用化妆土浸陶器，或将白色化妆土浇到陶瓷造型上，再在化妆土上施透明釉，以此来粉饰或发青灰或发土黄的陶瓷胎体，从而增加陶瓷的白度，同时也强调了化妆土与陶胎的质感对比。唐代此种方法运用更为普遍。
2、剔、划兼用，画出图案。磁州窑白釉地剔划花工艺是在施用白色化妆土后，在化妆土还未干透时，用竹针尖带有钝尖的工具，刻划出各类图案，刻绘工可谓以刀为笔，在刻划时中锋行笔，或慢或快，自由挥洒。然后以扁平形状的竹刀、木刀剔去图案轮廓外边的化妆土，露出灰黄或灰白色或浅褐色的胎体，形成胎色和白色化妆土的色彩对比。同时胎色更加衬托出白色的主题图案纹样。其中一部分采用划花为地、刻花为纹的组合装饰形式，主题图案采用刻制方法，纹饰外的空间以细密的蓖纹线条予以装饰。密集的线条构成灰色层次，更加突出了主题，并增加了立体感。这一工艺的技术难点是，把握浸施化妆土的时机以及何时刻划纹样的时间，时机把握得合适否，直接影响到最终的装饰效果，是十分重要的工艺制作经验。
3、浸施透明釉，在刻划完图案后，陶瓷器通体施敷无色透明釉，这一过程也要在潮湿状态下完成，若化妆土太干时上釉，釉会卷曲脱落。所有程序完成后，晾干入窑焙烧。
白釉地剔划花工艺，加工简单，操作方便，装饰效果好，有些装饰剔刻的部分很少，显得大方而简洁。有些部位剔、刻、划并举，强调了精致细巧的风格，图案中的花卉细部，如花蕊，植物的叶茎均以线条划刻出来，因此画面疏密巧置，粗细有节，巧妙利用材料、肌理、色彩、工艺而构成的装饰效果，是极具意味的装饰。这种装饰方法充分体现了北方民间陶瓷不嗜雕琢，随意借势的巧妙技法，是最具本色的磁州窑装饰方法之一。此种方法在北方民间窑中广泛传播，并被长久使用。
