剔花：亦称剔刻，是指以剔除纹饰以外的空间进行坯胎装饰的方法，俗称减地露花。剔花实际是凸雕技法的一个变种。剔花的方法很多，有剔化妆土、别胎、剔釉等，大面积剔刻和局部剔刻的都有。
剔花方法源于北方磁州窑、西夏窑等，南方瓷窑很少使用。北方谙窑剔刻都是在化妆土或者釉面上剔刻花纹，烧成后剔刻部位露胎，与釉面和花纹形成反衬．这是剔刻露胎法。龙泉窑与其略有不同，是在半干的瓷坯上将花纹以外多余的“地子”剔除，然后施釉焙烧，烧成后花纹均在釉下。龙泉窑剔花可以称为剔刻覆釉法，剔刻的花纹在釉下可以长久保护，既可显示花纹层次，又可显示釉色之美。剔花方法主要流行于元代，明代也有。如元代龙泉窑缠枝牡丹纹梅瓶的“地子”，就是剔到出来的。剔刻有时容易被误作模印，其实是有区别的。
