陶瓷装饰彩主要品种之一，是以铜为着色元素，在氧化气氛中烧制而成。
我国古陶瓷中绿彩品种甚多，其呈色有十余种，其呈色与彩料中铜含量的不同有直接关系，此外还与烧造过程中窑的温度、氧化气氛等外界条件有关。绿彩彩料中除铜以外，有时还添加少量其他着色元素，如铁、铬、钴、锡等。如康熙珐琅彩和雍正粉彩中有加有少量锑者，呈现绿中略带黄的颜色。有文献记载，绿彩与黄料相配合可呈现略似枯叶的“枯绿”色，若绿料较多则呈“酱绿”色。使用呈色多变的绿彩，可使彩瓷出现丰富多彩的艺术效果。
绿彩在装饰瓷器时，有用于釉上与釉下两种技法。用于釉上者多在烧好的素器上彩绘，再经低温烘烤，绿彩附于釉面之上，谓釉上绿彩；用于釉下者多先于生坯或素胎上饰纹加彩，再罩釉，经高温烧造，绿彩绘于釉下，谓釉下绿彩，如唐晚期长沙窑的青釉绿彩壶。
