在本次沙龙上，瓷器专家、故宫博物院研究员，中国世家鉴定委员会鉴定专家叶佩兰，以及河南省文物考古研究所调研员、研究员赵青云亲临深圳，为鹏城藏友讲解古瓷鉴赏知识。
叶佩兰从事中国古代陶瓷的整理、保管和鉴定工作40余年，并对故宫博物院收藏的古陶瓷进行了深入的研究。叶佩兰对广大藏友说，现在不少人收藏，比较急功近利，“收藏的心态如果不对，就容易上当受骗，甚至倾家荡产”。
叶佩兰表示，以现代科技，让仿造品达到以假乱真的程度并不难。古瓷收藏，首先看“胎”。可以从断面观察胎质，“老瓷器的断面，是有孔隙的，如果断面上非常细腻，光滑，则十有八九是现代的瓷器。”
叶佩兰认为，瓷器的“手感”很重要。“各朝各代的瓷器，重量大多适中，太重或者太轻，都是不行的。”唐宋时期的“薄胎”是不多的，即使是胎体比较轻薄的青白瓷，也没有达到“薄如纸”的状态。现代的薄胎工艺，比古代的好，因此，在传世作品中，太薄的作品并不多见。同时，太重的东西也不行，现在有一些高仿品，用老底配上新瓶，胎体做的很厚，非常有欺骗性。
