1、剔花：如在黑色釉面上剔刻出梅花等各种花卉及动物纹饰，使不加修饰的胎色同釉面形成反差，造成一种质朴天然的色调效果，极富民间特色。
2、彩绘：吉州窑彩绘主要有三类：一是，在微黄的白胎上用褐彩勾画出人物、动物及花卉图案，几乎全为白描，然后施一层透明釉焙烧。白地褐彩同北方磁州窑白地黑彩，迥异其趣，形成吉州窑特有的个性色彩。二是，在黑釉地上用乳白色料勾画各种图案纹饰，使之在高温下同黑地釉形成交融。这些纹饰大都呈现朦胧色调，凸出釉面，极富立体感，形成黑白映衬，既有反差又有融合的特殊效果。这种装饰手法唯吉州窑所独有。应当说，这是在中国陶瓷史中独步今古的伟大创造。三是，在黑色底釉上，用笔有规律的点出圆点，或大或小，或密或疏，有的密如夏夜的银河繁星，有的疏如寥寥晨星，黑色釉面缀以乳白色斑点，直若满天星斗，精光闪现，美妙中显出几分神秘。
3、洒彩：洒彩大约有两种。斑点泼洒。在黑色的底釉上用饱含釉彩的笔随意泼洒，有的形同鹧鸪羽毛彩斑，有的近似玳瑁身上的斑点，有的又接近猛虎身上的纹彩，千奇百怪，异相环生。人们往往根据其形色，称之为鹧鸪斑、玳瑁斑和虎皮斑等。经高温融合与窑变，形成点点滴滴不同形状的色斑块，白、黄、褐、蓝交相辉映，自由洒脱，奇妙无比。
线条泼洒。在黑色底釉上，用笔激情挥舞，线条或重或轻，或细或粗，或长或短，或快或慢，经炉火焙烧后，交融得酣畅淋漓，难见起止笔痕。其图案融抽象与意象为一炉，或如长空闪电，或似金蛇狂舞，或如金戈铁马，或似行云流水，放之千百年后的今日世界现代陶艺园中，仍不失为一朵独步今古的奇葩。千年前的匠人能有如此高超的精美之作，不能不让后人叹为观止。
4、剪纸贴花：这是借用民间姊妹艺术用于陶瓷装饰的一个成功典范。用剪纸动物及花卉图案贴于未干的黑色底釉上，再罩上一层薄薄的透明釉，经高温熔合后，图案发生窑变，形象清晰地留在黑釉上，形同手绘，而又迥异于手绘，其装饰效果极为特殊。这在之前或之后的诸窑中是罕有其匹的。尤为难能的是，这类剪纸贴花工艺，多同高温釉变工艺结合施行，釉彩丰富的窑变同稍显稳固的贴花图案融为一体，使得釉面的图案装饰动静结合，沉稳静寂中蕴含着奔放热烈。吉州窑匠师们高超的装饰手段和不落常规的特殊思维方式，不得不令人叫绝。
5、贴木叶：大约是受到剪纸贴花工艺的启示，古代吉州窑的匠师们突发奇想，以自然界现有的树叶作为装饰材料，进行了一次大胆的工艺创新，这便是黑釉贴木叶绝技。这些木叶在永和镇当地俯拾皆是，选取适用者，在茶盏内面的某一位置，待黑釉施后未干时及时粘贴，再罩以透明釉，然后入窑焙烧。树叶在高温下碳化同釉汁相融合，不仅保留了清晰的原状，而且树叶的叶梗及脉络跃然凸于釉面，丝丝可辨，富有立体效果。尤其难能的是，某些木叶经窑变，往往产生出一些奇异的色彩，更使自然的木叶平添出一种诡秘诱人的情趣，真是巧夺造化的鬼斧神工之作。这也是古代吉州窑匠师在世界陶瓷史上无与伦比的超人杰作。
