同安窑在今福建同安县，故名。以烧青瓷为主，兼烧青白瓷。同安青瓷，日本人称为“珠光青瓷”。
1、胎体较厚重，胎色有灰黄、灰白、粉黄多种。
2、釉色青黄或灰黄，尤其宋代，釉色偏黄。
3、产品以盘、碗为主，还有瓶、罐、炉等。唐代青瓷以厚胎平底碗为主，无纹饰。宋代青瓷在盘、碗等器的里部都有刻花蓖划纹饰，器外刻复线装饰，碗心多有凹入的圆窝，有的在圆窝内划花卉一朵。炉分两式，其一敞口，下部浮雕莲瓣纹，下承以撇足座；其二直筒形，圈足，炉身刻划莲瓣纹。瓶口多下折，瓶身划复线纹。元代青瓷盘心印阴纹双鱼。
4、青白瓷纹饰与青瓷基本相同，碗心多有一个小圆窝，瓶罐的外壁多刻划由细线条复线交叉的斜十字形纹。
