瓷器釉色之一，以含量10％的铁为主要着色剂的高温颜色釉。釉面呈黑色或黑褐色。
黑釉始干东汉，唐代多见，宋代艺术成就达到最高点，以河北定窑、福建建窑、江西占州窑为代表的黑釉器物以其色彩庄重，备受推崇。元明清民窑一直生产，但较白釉、红釉、蓝釉等较为少见。官窑生产多以黑釉作为色地再施以各种低温色彩，极为典雅。多为精品之作。
黑釉主要呈色剂为氧化铁及少量或微量的锰、钴、铜、铬等氧化着色剂。通常所见的赤褐色或暗褐色瓷器，釉料中氧化铁比例为8%左右，如将釉层加厚到1.5毫米时，烧成的釉色即呈纯黑。以铁为呈色剂，涂层厚约1.5毫米，经氧化焰焙烧，呈纯黑色。
