瓷器釉下彩品种之一。以铜为着色剂在瓷胎上绘纹饰,罩以透明釉,在高温还原气氛中烧成,使釉下呈红色花纹。由元代江西景德镇创烧。元代釉里红大多呈灰黑色,器物以碗、罐居多。装饰简单,有缠枝莲、缠枝牡丹、草叶纹等。明洪武朝釉里红较为盛行,呈色浅红而带灰色。当时的器物釉面有的有纹片。
装饰以线描为主,纹饰有缠枝菊纹、缠枝牡丹、缠枝莲等。器型除了瓶、壶外,还有盘、碗、罐等。明永乐时期的釉里红器物也不是很成功,直到明宣德时期方成功烧制出釉里红瓷器。这时期还有以白釉剔花填红料作纹饰,烧成后图案凸出白色釉面的方法,呈色鲜红。清雍正时的釉里红呈色鲜红且有层次,烧造得极为成功。
当时器型有盘、碗、瓶等,纹饰以三鱼、三果、五蝠为多见。不管是元、明还是清初,釉里红瓷器都是采用三种不同的装饰方法:一是釉里玎绘缛.即存瓷胎卜用线条描绘多种不同的图案花纹。二是釉里红留白,这种装饰方法多出现在元代中、晚期。三是釉里红涂绘,以铜红料成片、成块地涂绘成一定的图案花纹。这种装饰方法从元至清一直沿用。